Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Производственный лабораторный контроль качества питьевой воды в 2020г в распределительной сети хлебопекарни ООО «Гранат» по микробиологическим и органолептическим показателям с частотой указанной в табл8 СанПиН 214107401 для конкретного случая 2 пробы в месяц не проводился рабочая программа производственного контроля качества воды не согласована с центром государственного санитарноэпидемиологического надзора в городе или районе Роспотребнадзором в установленном порядке
Производственный лабораторный контроль готовой продукции за 2020год в объемах предусмотренных программой производственного контроля не проводился не представлены протоколы испытаний за исключением исследования 1 образца сухарей сдобных ванильных пшеничных на токсичные элементы микотоксины пестициды
согласно представленного журнала проведение дератизационных работ на хлебопекарне ООО «Гранат» в 2020г проводилось самостоятельно путем установки ловушек в мучном складе ленты с кремом АЛТ а также применения препарата в мучном складе сладе сырья «Средство родентицидное «Крысиная смерть» При этом контроль эффективности истребительных мероприятий в соответствии с п317 33 СП 353322314 не проводился
в складских помещениях пекарни для хранения муки не проведена необходимая покраска побелка стен и потолков ... Подробнее..