Выявленные нарушения: 10062021 года оценку качества блюд проводила бракеражная комиссия в составе одного человека 11062021 года оценку качества блюд не проводилась
при организации питания детей допускается пищевая продукция без маркировки яблоки апельсины без маркировочного ярлыка
отсутствует рабочий раствор дезинфицирующего средства
в журнале скоропортящейся пищевой продукции не указывается дата выработки номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта декларация о соответствии свидетельство о государственной регистрации документы по результатам ветеринарносанитарной экспертизы сосиски колбаса изготовитель молоко сосиски колбаса
оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек
в журнале бракеража готовой пищевой продукции не проставлены результаты взвешивания порционных блюд
уборочный инвентарь для уборки туалетов не имеет иной маркировки от другого уборочного инвентаря ...
Подробнее..