Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке школы для приготовления блюд используется посуда алюминиевая посуда вместо посуды выполненной из нержавеющей стали
2 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» раздел5 пп 51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не осуществляется контроль за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых на пищеблоке с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд в столовой отсутствуют измерительные приборы для измерения температуры подачи блюд на раздаче и на столе в обеденном зале По результатам лабораторного контроля температуры выдаваемых блюд с линии раздачи и на столе в обеденном зале температура готового блюда «котлеты домашней» на линии раздачи оставляет 50 градС на столе в обеденном зале 47 град С протокол лабораторных испытанийисследований ИЛЦ уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU21СГ87 от 15072015г горячих блюд обеда 53 от 24052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» что ниже допустимого значения по п116 МР 236023321»Методические рекомендации к организации общественного питания населения» «Горячие блюда супы соусы напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 град С вторые блюда и гарниры не ниже 65 градС холодные напитки не выше 20 градС»
3 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» раздела 8 п 81 п 812 прило ... Подробнее..