Выявленные нарушения: 1) на момент проведения проверки (12.12.2019) в морозильном контейнере фермы, морозильных камерах убойного пункта на хранении находилась обезличенная продукция из мяса птицы; 2) на предприятии отсутствует должный контроль за производимой продукцией из птицы, что не позволяет подтвердить ее соответствие требованиям ТР ТС 021/2011; недостоверное декларирование соответствия вырабатываемой ООО «Отечественный продукт» продукции из мяса птицы, в связи с чем не представляется возможным судить о безопасности выпускаемой в обращение пищевой продукции; 4) предприятии разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, однако, принимая во внимание выявленные нарушения, можно сделать вывод, что указанные процедуры на предприятии не внедрены и не поддерживаются в полном объеме.
1) на момент проверки (12.12.2019) на складе для кормов был выявлен корм для птицы кукуруза колотая, весом 1000 кг. Данный корм был закуплен у ООО «Виктория» по счету от 02.12.2019 № 12, вместе с тем не представлены (отсутствуют) ветеринарные сопроводительные документы, содержащие сведения об эпизоотологическом благополучии места выхода (происхождения) данных кормов, не представлены (отсутствуют), сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. 2) согласно плану противоэпизоотических мероприятий на 2019 год, предусмотрено 10 диагностических исследований птицы на сальмонеллез, вместе с тем на момент проведения проверки (12.12.2019) не представлены (отсутствуют) протоколы лабораторных испытаний, подтверждающие проведение диагностических исследований птицы на сальмонеллез; 3) полки в шкафу для хранения лекарственных средств для ветеринарного применения не пронумерованы и не промаркированы. Не представлен (отсутствует) приказ руководителя о способе организации хранения лекарственных средств для ветеринарного применения; 4) не представлены (отсутствуют) журнал учета мойки и журнал регистрации температурного режима в помещении для хранения лекарственных средств для ветеринарного применения, в э ... Подробнее..