Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 3 Питание не удовлетворяет физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах и энергии Так на обед обучающимся 10122020г было реализовано третье блюдо компот из смеси сухофруктов не отвечающий по пищевой и энергетической ценности расчетным показателям в примерном меню что привело к нерациональному распределению энергетической ценности по отдельным приемам пищи нарушению соотношения пищевых веществ в рационе Данное нарушение подтверждено результатами исследования готовых блюд на калорийность протоколом лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 16122020г 1104411046 экспертным заключением по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 25122020г 2020 ОИ05949 Фактическая калорийность третьего блюда компот из смеси сухофруктов относительно полученная расчетным путем составляет 96 ккал процент отклонения калорийности составил 840 что выше допустимых отклонений не более + 5 Занижение калорийности третьего блюда происходит за счет сухих веществ и углеводов
4 Столовая обеспечена недостаточным количеством тарелок для перовых блюд вместо двух комплектов на одно посадочное место имеется 15 то есть на 200 посадочных мест имеется только 300 тарелок для первых блюд
1 Для льготной категории обучающихся и детей посещающих группу продленного дня в МБОУ «Школа 53» ежедневно в столовой реализуются полдники от базовой организации школьного питания МП «Детское питание» города Рязани меню которых не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор Так за десять дней в период с 23112020г по 27112020г и с 30112020г по 04122020г в фактическое меню полдников включены четыре раза бутерброды с колбасными изделиями колбасой полукопченой ветчиной варенокопченой по одному разу бутерброд с сыром «Российским» бутерброд со сливочным масл ... Подробнее..