Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 11122020г обучающимся допущено к реализации на обед первое блюдо борщ из свежей капусты с птицей средний вес порции объем 250 г содержание мяса птицы занижено на 36 и составляет 8 г по контрольному взвешиванию по примерному меню и меню вывешенному в обеденном зале вес порции составляет по объему 250 г содержанию мяса птицы 125 г на порцию Салат из белокочанной капусты с огурцом по примерному меню вес порции 60г фактически на столы отпускается общей порцией на 4 человека в одной тарелке
в гардеробной персонала пищеблока не созданы условия для раздельного хранения личной верхней одежды и обуви и санитарной одежды отсутствуют отдельные шкафы Хранение личной верхней одежды персонала пищеблока осуществляется совместно с санитарной одеждой
для обучающихся ежедневно столовой реализуются полдники от базовой организации школьного питания МП «Детское питание» меню которых не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области Так за 10 дней цикл в фактическое в меню полдников включаются бутерброды с колбасными изделиями колбасой полукопченой ветчиной варенокопченой 4 раза бутерброд с сыром «Российским» 1 раз бутерброд со сливочным маслом порционным по 10г а также кондитерские изделия 4 раза в качестве напитков ежедневно чай с сахаром В связи с чем при анализе меню завтраков обедов и полдников за указанные периоды установлена несбалансированность рационов питания в связи с нерациональными полдниками по отдельным показателям превышению содержания соли за счет включения в меню завтраков и полдников продуктов с повышенным содержанием соли колбасных изделий превышению содержания сахара за счет включения в меню полдников кондитерских изделий чая с сахаром
для обеспечения посадки всех обучающихся в три перемены в обеденном зале школьной столовой недостаточно обеденной мебели столов и стульев и соответственно снижено число посадочных мест от проектной вместимости частично для рассаживания обучающихся используются ученические стулья в нарушение требований ... Подробнее..