Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 В нарушение стст 11 ч1 ст 24 ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке школы для приготовления блюд используется посуда алюминиевая эмалированная вместо посуды выполненной из нержавеющей стали
2 В нарушение стст 11 ч1 ст 24 ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» раздел5 пп 51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не осуществляется контроль за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых на пищеблоке с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд в школьной столовой отсутствуют термометры температура подачи готовых блюд на раздаче не внесена в технологические документы для приготовления блюд используются технологические карты без указания температуры подачи блюд на раздаче
3 В нарушение стст 11 ч1 ст 24 ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 25 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в помещениях спортивного зала туалетов для учащихся рекреаций на 2 и 3 этажах пищеблока учебных кабинетов стены и потолки с дефектами на внутренней отделке в спортивном зале на потолке желтые следы подтеков в местах межплиточных стыков вытяжных дефлекторов шелушение покраски в санитарных узлах для учащихся на 1 2 3 этажах в умывальной зоне на стенах плитка с повреждениями и трещинами закрашенными краской в зоне туалетных кабин штукатурка на потолке и стенах в трещинах местами осыпалась на потолке затеки и пятна дверные коробки с негладкой поверхностью краска шелушится на отопительных радиаторах покраска ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 04122020г обучающимся допущены к реализации на обед биточки рыбные минтай средний вес порции 69г по контрольному взвешиванию по примерному меню и меню вывешенному в обеденном зале вес порции составляет 80г
дежурные учащиеся в обеденном зале осуществляют предварительное накрытие столов в нарушение требований допускается привлекать дежурных детей к порционированию блюд 3го блюда компота в стаканы на обеденных столах разносу горячего первого блюда с раздачи на обеденные столы
для обучающихся ежедневно столовой реализуются полдники от базовой организации школьного питания МП «Детское питание» меню которых не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области Так за 10 дней с 23112020г по 27112020г и с 30112020г по 04122020г в фактическое в меню полдников включаются бутерброды с колбасными изделиями колбасой полукопченой ветчиной варенокопченой 4 раза бутерброд с сыром «Российским» 1 раз бутерброд со сливочным маслом порционным по 10г а также кондитерские изделия 4 раз в качестве напитков ежедневно чай с сахаром
на пищеблоке не обеспечена работа морозильной камеры в температурном режиме установленном для хранения замороженного пищевого сырья из мяса и птицы условия хранения мясных полуфабрикатов из говядины птицы минус 18 градС согласно информации на этикетках фактически температура в морозильном шкафу от минус 168 град С до 172 градС ... Подробнее..