Выявленные нарушения: 1 при хранении пищевой продукции не соблюдаются сроки годности установленные изготовителем а именно выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годностипищевая продукция находящаяся на хранении не сопровождается информацией об условиях хранения сроке годности данной продукциипродовольственное пищевое сырье используемое при изготовлении блюд не соответствует требованиям установленным техническими регламентами а именно на упаковке пищевой продукции креветки в количестве 35 кг на сумму 27405 руб отсутствует маркировка на русском языкеемкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием даты приготовления предельного срока годностив ресторане «Утесов» ООО «ФУДБАЗАР» не проводится производственный контроль в соответствии с периодичностью установленной ООО «ФУДБАЗАР» а именно лабораторные исследования устриц по микробиологическим показателям безопасности не проводились в 2020 году тогда как программой производственного контроля утвержденной директором ООО «ФУДБАЗАР» установлена периодичность проведения вышеуказанных исследований 1 раз в 6 месяцев ... Подробнее..