Выявленные нарушения: СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п2462 посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия за исключением 4 кастрюль п2462 для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидная установка на участке мясорыбных и овощных блюд ... Подробнее..

Выявленные нарушения: специалистом по качеству Седовой БМ допущена поставка в лагерь с дневным пребыванием детей ГБОУ СОШ 2 с Обшаровка продовольственного сырья не соответствующего требованиям технических регламентов а именно мясо птицы тушка цыпленкабройлера охлажденная изготовитель ООО «Птицефабрика Акашевская» Республика Марий Эл Советский район пгт Советский ул Шоссейная д30 в соответствии с экспертным заключением по результатам лабораторноинструментальных исследований от 11062021 года 3126 протоколом лабораторных испытаний 3411 от 11062021 год не соответствует требованиям Приложения 1 Технического регламента ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ... Подробнее..

Выявленные нарушения: СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
В нарушении п 29 в горячем цехе пищеблока металлическая раковина для мытья рук работников очень старая проржавела не оборудована смесителем для горячей и холодной водыВ нарушении п 218 на пищеблоке школы антисанитарно состояние не проводится ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств пыль тенета жирные следы В нарушении п 214 на участке приготовления холодных блюд не установлены приборы для обеззараживания воздухаВ нарушении п 8110 в целях контроля за качеством и безопасностью готовых блюд не оставлена суточная проба от 19062021г ... Подробнее..