Причина проверки: связи с поступлением в Управление Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии обращений от 02032021 вх827ж2021 и от 15032021 вх961ж2021 а также объяснений заявителя об ухудшении состояния здоровья ребенка 2015 гр после употребления кондитерского изделия в кафе «Вареник».
Выявленные нарушения: на 15 часов 25 минут «23» апреля 2021г в ходе проверки кондитерского цеха при кафе «Вареник» ООО «Ресторан» расположенного и функционирующего по адресу6 Чувашская Республика г Чебоксары ул ЛКомсомола д 21 А установлено нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства хранения и реализации создавшие угрозу причинения вреда здоровью человека а именно в хранении в складском помещении кондитерского цеха выявлен арахис в количестве 18 ед весом нетто 05 кг без сведений на потребительских и транспортных упаковках о дате изготовления продукта и сроках его годности при этом на каждой потребительской упаковке имелась следующая информация «арахис Бразилия изготовителя ООО «Сонти» Нижегородская область г Нижний Новгород ул Жиркомбината д 8А СТО 255588610012018 со сроком хранения не более 12 месяцев» и на транспортной упаковке «дата фасовки09 ФЕВ2021» в хранении в холодильном оборудовании кондитерского цеха выявлена молочная продукция с истекшим сроком годности масло сливочное «Крестьянское» мдж 725 высший сорт тм «Морек» производства ООО «Молочная река» юридический адрес Нижегородская область г Нижний Новгород ул Адмирала Макарова д 4 корп4 кв 89 адрес производства Нижегородская область г Нижний Новгород ул Юл Фучика д 60 с датой выработки «18032021г» и сроком годности 35 суток при температуре плюс 3 плюсминус 2С в количестве 1 упаковки массой нетто 02 кг на момент проверки хранение вышеуказанного масла осуществлялось в холодильном оборудовании марки POLAIR при температуре хранения плюс 4С
на 14 часов 45 минут «29» апреля 2021г в ходе рассмотрения документов представленных ООО «Ресторан» по обеспечению производства безопасной пищевой продукции в кафе «Варение» и кондитерского цеха ООО «Ресторан» расположенного и функционирующего на первом этаже торговоразвлекательного центр ... Подробнее..