Выявленные нарушения: 1.Для каждого вида продуктов (мясо, курица) не выделяются отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой, что является нарушением п. 8.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Взвешивание неупакованных пищевых продуктов(мяса) непосредственно на весах производится без оберточной бумаги и других упаковочных материалов, что является нарушением п. 8.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 3. Мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся, что является нарушением п. 12.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п 3.1 СП 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; п. 3.1 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». 4. В организации торговли отсутствуют дезинфицирующие средства, что является нарушением п. 10.7 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 5. В организации торговли установлены бачки для сбора отходов и мусора без крышек, что является нарушением п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 6.Отверстия вентиляционных систем не оборудованы мелкоячеистой металлической сеткой, что является нарушением п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». ... Подробнее..