Причина проверки: приказ Роспотребнадзора от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».
Выявленные нарушения: В нарушение п 411 СанПиН 245240908 для порционирования блюд используется инвентарь не имеющий мерной метки объема в литрах и миллилитрах нарушение устраненоВ нарушение п 411 СанПиН 245240908 кухонная посуда не имеет специальной маркировки нарушение устраненоВ нарушение п 510 не соблюдается режим обработки столовой посуды отсутствует металлическая сетка с ручками необходимая для ополаскивания столовой посуды под горячей проточной водой нарушение устранено ...
Подробнее..