Выявленные нарушения: 02.12.2019 г. в 11 ч.00 минут при проведении внеплановой выездной проверки исполнения при-каза Роспотребнадзора от 18.08.2017г №672 «О проведении проверок организаций торговли и об-щественного питания», приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимате-лей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса пти-цы и продуктов их переработки кафе «Инь Янь», расположенного по адресу: 446100,Самарская обл., г.Чапаевск, ул.Щорса, д.18а, установлено нарушение санитарно-эпидемиологического зако-нодательства, а именно: - в нарушение п. 5.15, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют инструкции на применяемые в организации моющие и дезинфицирующие средства; - в нарушение п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01, в моечном отделении не вывешены инструкции о правилах мытья посуды; - в нарушение п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 не организовано проведение производственного контроля. ... Подробнее..