Причина проверки: приказ Роспотребнадзора от 18.08.2017г №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г №592», приказ Роспотребнадзора от 30.01.2017 №43 «О проведении проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки».
Выявленные нарушения: в нарушение п.6.5 главы VI СП 2.3.6.1079-01 разделочный инвентарь частично промаркирован (нет маркировки на разделочной доске и ноже для «зелень», «рыбная гастрономия»); в нарушение п.6.21 главы VI СП 2.3.6.1079-01 в моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; в нарушение п.5.13 главы V СП 2.3.6.1079-01 допущено хранение уборочного инвентаря для туалета совместно с уборочным инвентарем для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений. ... Подробнее..