Выявленные нарушения: П 2462 на пищеблоке школы имеется неисправное санитарнотехническое оборудование душевые насадки для ополаскивания посуды не исправны инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд половники толкушка не имеет мерную метку объема отсутствует маркировка на разделочной доске для сырых овощей В нарушении п 21в школе не проводится производственный контроль не представлены результаты лабораторных исследований и испытаний изготавливаемых блюд и результаты лабораторных исследований на качество проведенной мойки и дезинфекции посуды и инвентаря смывыВ нарушении п 212 п 213 технологическое оборудование являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла газов не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции а именно в горячем цехе над плитой не оборудованы вытяжные зонты вытяжной зонт установленный над моечными ваннами для мытья кухонной и столовой посуды не функционирует закрытВ нарушении П 51 не осуществляется контроль за температурой блюд на линии раздачи не умеют пользоваться термометром ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ширина эвакуационного выхода менее 12 м ... Подробнее..