Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не обеспечила в гардеробе школы качество полов полы имеют щели дефекты и механические повреждения линолеум на полу порванный не допускающие влажную уборку и дезинфекцию в туалете для сотрудников пищеблока в стене имеется вертикальная щель размером ширины 1 см и длины от потолка до пола в результате чего дверь в туалетную комнату открывается с трудом не допускающая влажную обработку с применением моющих и дезсредств отсутствует горячее водоснабжение в цехе по обработке сырой продукции технологическое оборудование электроплиты на пищеблоке в горячем цеху являющиеся источником повышенных выделений тепла и газов не оборудовано системой приточно вытяжной вентиляцией отдельно от систем вентиляции помещений не связанных с организацией питания мытье кухонной посуды проводится совместно с мытьем столовой посуды из за отсутствия подводки горячей воды в другим моечным ваннам из 4 моечных ванн для мытья кухонной и столовой посуды только к одной моечной ванне подведена горячая вода
не организовала использование в рационе детей витаминизированные напитки искусственная витаминизация не проводится премиксами посуда для приготовления и хранения готовых блюд кастрюли «1 блюдо» «2 блюдо» «3 блюдо» изготовлена не из нержавеющей стали а из алюминия что может привезти к отравлению детей санитарноэпидемиологическое заключение на образовательную деятельность МОУ «СОШ с Демьяс» структурного подразделения дошкольного образования отсутствует в питании детей используется столовая посуда 10 тарелок с дефектами механическими повреждениями Кастрюли не промаркированы термометров для контроля температуры блюд нет на момент проверки имеются суточные пробы только от 20012021г готовой продукции в стерильной посуде с крышками которые хранятся в холодильнике не 48 часов а 24 часа питьевой режим для школьников не организован
не обеспечила в гардеробе школы качество полов полы имеют щели дефекты и механические повреждения линолеум на полу порванный не допускающ ... Подробнее..