Выявленные нарушения: исполняющим обязанности директора МОУ «НОШ рп Озинки» ОУДП Чабан Натальей Викторовной нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения не организовала наличие посуды для приготовления и хранения готовых блюд кастрюля «3 блюдо» изготовлена не из нержавеющей стали а эмалированная с отбитыми краями что может привезти к отравлению детей не обеспечила соблюдение условий хранения пищевых продуктов молоко питьевое в количестве 8 шт весом в каждой упаковки 900 гр хранится вне холодильника при температуре плюс 26 градусов С при условии хранения указанной на этикетке от плюс 2 до плюс 25 градусов С питание детей не осуществляется в соответствие с утвержденным меню в фактическом рационе питания отсутствует бутерброд с сыром указанном на завтрак примерного меню булочка выданная на завтрак вместо обеда не имеет яйцо и изюм указанные в технологической карте замена отсутствующих продуктов не произведена что снижает калорийности завтрака и обеда ... Подробнее..

Выявленные нарушения: исполняющим обязанности директора МОУ «НОШ рп Озинки» Чабан Натальей Викторовной нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения не организовала в рационе детей использование витаминизированных напитков искусственная витаминизация не проводится премиксами кухонная посуда для приготовления и хранения готовых блюд не промаркирована мешки с овощами картофель лук капуста хранится в здании котельной школы на полу вне складского помещения оборудованного приборами для контроля относительно влажности и температуры воздуха что влечет за собой ухудшения качества пищевого сырья и риск возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в питании детей используется просроченный продукт а именно сыр «Костромской» 45 адрес производства 353100 Россия Краснодарский край Выселковский район пер Полевой 14 производитель ООО «Сыры кубани» с датой изготовления 25012021 при вскрытии упаковки и хранении при температуре от 0 градусов С до 6 градусов С срок годности 72 часа дата вскрытия 09032021г остаток 850 гр что может повлечь за собой возникновение и распространение пищевых отравлений ... Подробнее..