Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: источники искусственного освещения 2 лампы из 8 в игровой содержатся в неисправном состоянии п 289 СП 24364820 стены пищеблока в зоне сырой продукции моечном отделении имеют дефекты следы протеканий п 253 СП 24364820 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: в помещении для приготовления холодных блюд обработки яиц мяса овощей не установлены приборы для обеззараживания воздуха что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 в производственном помещении пищеблока над оборудованием являющимся источником тепла отсутствует локальная вытяжная система в нарушение требований п 213 СанПиН 2324359020 кухонный инвентарь промаркирован не в полном объеме кроме того инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд так же частично не имеет мерную метку объема нарушен п 2462 СП 24364820 в санитарнобытовых помещениях пищеблока не оборудованы специально отведенные места индивидуальные шкафы для хранения одежды второго и третьего слоя обуви головных уборов а также отдельно для хранения личных вещей для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции в нарушение требований п 34 СП 24364820 мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной посудой в нарушение требований п 32 СанПиН 2324359020 покрытие столов в производственном помещении пищеблока имеет дефекты и повреждения п 2463 СП 24364820 на емкостях с растворами дезинфицирующих средств для обработки ветоши отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности что нарушает п 46 СанПиН 2324359020 суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре + 12C при норме температуры в холодильнике для хранения суточных проб от +2 C до +6 C чем нарушены требования п8110 СанПиН 2324359020 в технологических картах не указана температура подачи блюд жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков п 52 СанПиН 2324359020 не обеспечено ведение ведомости контроля за рационом питания учащихся по возрастам п 812 СанПиН 2324359020 В ежедневном меню основного организованного питания на сутки вывешенном в обеденном зале не указывается калорийность порций в доступных для родителей и детей местах не размещены рекомендации по организации здорового питания детей п 817 СанПиН 2324 ... Подробнее..