Выявленные нарушения: в обеденном зале вывешено ежедневное меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей без указания массы порции калорийности порции рекомендаций по организации здорового питания детей что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в горячем цехе в складском помещении стены и потолки имеют дефекты и повреждения требуется косметический ремонт местами отслаивается и осыпается краска что затрудняет проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушение пп 216 СаНПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной посудой что является нарушением п 32СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» производственные столы не промаркированы в зависимости от назначения что является нарушением п 2462 СП СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 32 СаНПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складское помещение не оборудовано прибором относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением пп 38 313 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» не ведется в соответствии с Правилами ведомость контроля за рационом питания основного организованного меню журналы бракеража готовой пищевой продукции бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся не в соответствии с рекомендуем ... Подробнее..