Выявленные нарушения: МОУ СОШ сКочетовка Аткарского района Саратовской области Умывальные раковины перед обеденным залом не обеспечены подводом горячей воды В помещении столовой в обеденном зале размещен стенд с ежедневным меню в вывешенном меню не указана возрастная группа калорийность блюд Штукатурка и побелка потолка в обеденном зале во многих местах отслаивается Аналогичные повреждения имеет потолок в производственном помещении кухне столовой На стене около раздаточного окна помещения обеденного зала имеются трещины и отслоения краски Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические а деревянные окрашенные краской накрытые клеенкой стол для сырой продукции деревянный с полимерным покрытием Отсутствует столешница из древесины твёрдых лиственных пород для работы с тестом Для приготовления блюд используется алюминиевая посуда 1 2 блюда Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах имеется столовая посуда тарелки со сколами В медкнижке повара Овчинниковой ЕГ отсутствует подтвержденная информация о прививке от гепатита «В» Отсутствует ведомость контроля за рационом питания Гигиенический журнал сотрудников пищеблока оформлен и ведется с нарушениями отсутствуют соответствующие графы подписи сотрудника пищеблока об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела подписи ответственного работника МОУ СОШ сКочетовка в сБелгаза Аткарского района Саратовской области Умывальные раковины в обеденном зале столовой не обеспечены подводом горячей воды На потолке в обеденном зале столовой штукатурка местами в потолочных швах растрескалась отслаивается Имеются трещины и отслоения краски на стене обеденного зала Отсутствует столешница из древесины твёрдых лиственных пород для работы с тестом Для приготовления блюд используется алюми ... Подробнее..