Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Не проведено обследование технического состояния системы вентиляции в помещениях пищеблока о чем свидетельствует отсутствие актов выполненных работ Источники искусственного освещения в кабинетах 27313438 в неисправном состоянии не заменены перегоревшие лампы Внутренняя отделка стен в моечной столовой посуды помещения сбора грязной посуды лестничного марша со стороны пищеблока не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно стены потолок почерневшие с поврежденной покраской побелкой Потолок стены в большом спортивном зале имеют следы протеканий стены имеют дефекты и повреждения отвалившаяся покраска Для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры В варочном зале имеющееся оборудование жарочнопекарский шкаф электроплита являющееся источниками выделения влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами В варочном зале в неисправном состоянии мармит для 2ых блюд 1 секция 2х секционного жарочнопекарского шкафа не имеет ручки Холодным и горячим водоснабжением не обеспечены учебные кабинеты для обучающихся 1 4 классов В МАОУ ООШ 6 не организован питьевой режим со слов директора дети носят питьевую воду из дома Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов Завтрак из 4х блюд на содержание белков жиров углеводов и энергетической ценности не соответствует п 812 СанПиН 2324359020 а именно процент отклонения белков 62 углеводов 55 энергетической ценности 51 полученные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находятся выше допустимых отклонений + 5 что подтверждается экспертным заключением 382 ГД от 17032021г по протоколу лабораторных исследований 3255 А от 17032021г проведенной филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в Саратовской области в Балаковском районе» аттестат аккредитации АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в Саратовской области» RАRU21НК95 от 29082018г ... Подробнее..