Выявленные нарушения: 1 Не поназначению используется разделочный инвентарь в МАУ ДОЦ «Ласточка» а именно в мясорыбном цехе используют разделочный нож с двойной маркировкой «ОС» «РС» 2 Не соблюдаются меры препятствующие проникновению обитанию размножению и расселению синантропных членистоногих грызунов и насекомых а именно не плотное примыкание устройства металлической сетки решеток в цехе обработки яйца на пищеблоке в МАУ ДОЦ «Ласточка» 3 В МАУ ДОЦ «Ласточка» приняты на работу без вакцинации установленным законодательством Российской Федерации повара Костылев ДО нет сведений о прививках Ваганова ЕП нет сведений о кори АДСМ Симонян АГ Антонова В Н нет сведений о прививках от вирусного гепатита В кори МАУ ДОЦ «Салют» расположенного по адресу Саратовская область Балаковский район сПлеханы установлено у кухонных работников Моселовой ОН нет прививки от вирусного гепатита «В» Субботиной СВ нет результата флюорографии ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В адрес Восточного ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области поступило ходатайству от директора ООО Большая пермена Волкова Сергея Николаевича о продлении срока исполнения п 7 Обеспечить рабочее состояние локальных вытяжных систем находящихся в зоне являющеёся источником выделения тепла По адресу Саратовская область Энгельсский район село Новая Терновка улица Ленина 2 МОУ СОШ с Терновка
В адрес Восточного ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области поступило ходатайству от директора ООО Большая пермена Волкова Сергея Николаевича о продлении срока исполнения п 5 Оборудовать зону являющуюся источником выделения тепла локальными вытяжными системами по адресу Саратовская область Энгельсский район село Березовка Центральная улица 33 МОУ СОШ с Березовка предписания 4206 от 01032021г до 15082021г Ходатайство удовлетворено
В адрес Восточного ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области поступило ходатайству от директора ООО Большая пермена Волкова Сергея Николаевича о продлении срока исполнения п 6 Обеспечить выполнение внутренней отделки помещений пищеблока материалами позволяющими проведение ежедневной влажной уборки обработку моющими и дезинфицирующими средствами по адресу Саратовская область Энгельсский район поселок Лощинный улица Ленина 13а МОУ ООШ п Лощинный предписания 4206 от 01032021г до 15082021г Ходатайство удовлетворено
В адрес Восточного ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области поступило ходатайству от директора ООО Большая пермена Волкова Сергея Николаевича о продлении срока исполнения п 2 Обеспечить выполнение внутренней отделки стен и пола в складском помещении материалами позволяющими проведение ежедневной влажной уборки обработку моющими и дезинфицирующими средствами по адресу Саратовская область Энгельсский район поселок Пробуждение Школьная улица дом 1 МОУ СОШ п Пробуждение ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры что является нарушением требований п 51 СанПиН 2324359020 В организации не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП что является нарушением требований п 21 СанПиН 2324359020
Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья осуществляется без наличия товаросопроводительной документации декларации о соответствии а именно крупа манная 10кг сахар 245кг пшено 10кг зразы «Школьные» 102шт гуляш 14кг кости мясные 42кг что является нарушением требований п 22 СанПиН 2324359020 ст3 Федеральный закон О качестве и безопасности пищевых продуктов от 02012000 N 29ФЗ В питании детей допускается продукция с истекшим сроком годности морковь дв 01022021г срок годности 10 суток 51кг лук дв 02022021г срок годности 10 суток 15кг свекла дв 03022021г срок годности 10 суток 69кг что является нарушением требований п 812 Приложение 6 к СанПиН 2324359020 В помещении для приготовления холодных блюд обработки яиц мяса овощей не установлены приборы для обеззараживания воздуха что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 Не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры что является нарушением требований п 51 СанПиН 2324359020 В организации не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП что является нарушением требований п 21 СанПиН 2324359020 Суточная проба отобрана с нарушением санитарных требований несколько блюд в одну емкость каша гречневая и сосиска отварная что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020 Суточная проба Овощное рагу отобрана в объеме менее 100гр что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020 В зоне являющейся источником выделения тепла оборудованная локальная вытяжная система в не рабочем состоянии что является нарушением требований п 213 СанПиН 2324359020 Не обеспечено ведение ведомости контроля за рационом питания учащихся что является нарушением требований п 812 Са ... Подробнее..