Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения установленные изготовителем а именно кисель томатная паста хранится при температуре + 30 0 С при норме до + 25 0 С что является нарушением п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» не соблюдается маркировка кухонной посуды на раздаче в емкости с маркировкой «овощи» хранятся чистые фрукты что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: умывальные раковины расположенные в туалетах не обеспечены подводкой горячей воды что является нарушением п 265 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при обеденном зале установлен навесной умывальник который не обеспечен подводкой холодной и горячей воды а также системой водоотведения что является нарушением п 261 265 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» изготовление продукции производится не в соответствии с технологическими картами отварные макароны промываются в холодной воде что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» уборка помещений пищеблока проводится не качественно в моечном отделении на стене паутина что является нарушением п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на раздаче используется мокрая посуда бокалы что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не проводится мойка подносов вытирают влажной ветошью что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не промаркирована электрическая мясорубка что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не соблюдается маркировка кухонной посуды что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..