Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушаются санитарные требования при обработке уборочного инвентаря на пищеблоке а именно дезинфекция осуществляется не в соответствии с инструкцией по применения дезинфекционных средств нарушается концентрация рабочих растворов и время обеззараживаниянарушатся требования к обеззараживанию кухонной посуды обеззараживание кухонной посуды на пищеблоке осуществляется не в соответствии с инструкцией по применения дезинфекционных средств а именно не учитывается время обеззараживания посудынарушатся требования к обеззараживанию при обработке санитарнотехнического оборудования в групповых ячейках а именно дезинфекция осуществляется не в соответствии с инструкцией по применения дезинфекционных средств а именно не учитывается время обеззараживания посуды производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами а именно согласно представленному меню 10042021г на обед котлета из минтая однако по факту была приготовлена котлета из мяса курицы таким образом изготовление продукции производится не в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом а также технологическим документам ... Подробнее..