Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 в образовательном учреждении не размещены в доступных для родителей и детей местах рекомендации по организации здорового питания детей в ежедневном меню основного организованного питания на сутки вывешенном в обеденном зале не указывается масса порций блюд по возрастам и калорийность порций что является нарушением требований п 817 СанПиН 2324359020 2 в образовательном учреждении допускается замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий без учета таблицы замены пищевой продукции и без учета ее пищевой ценности 09022021 г по меню блюдо «Макароны запеченные с сыром» заменены на блюдо «Кашу пшеничная» что является нарушением требований п 814 СанПиН 23243590203 в образовательном учреждении не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП что является нарушением требований п 21 СанПиН 23243590204 в технологических картах не указана температура подачи блюд жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков что является нарушением требований п 52 СанПиН 23243590205 наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствует их наименованиям указанным в технологических документах что является нарушением требований п 28 СанПиН 23243590206 производственные столы для обработки с маркировкой МС РС не цельнометаллические что является нарушением требований п 2462 СП 243648207 в помещении для приготовления холодных блюд обработки яиц мяса овощей не установлены приборы для обеззараживания воздуха что является нарушением требований п 2462 СП 243648208 зона являющаяся источником выделения тепла не оборудована локальными вытяжными системами что является нарушением требований п 213 СанПиН 23243590209 не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи поскольку отсутствуют термометры что является нарушением требований п 51 СанПиН 232435902010 разработанное основное меню для учащихся в возрасте 7 до 11 лет не соответствует требованиям п 812 приложения 9 СанПиН 2324 ... Подробнее..