Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в помещении пищеблока склад сыпучей продукции осветительный прибор не имеет пылевлагонепроницаемую конструкцию п 289 СП 24364820 на отопительных приборах отсутствуют ограждающие устройства п 275 СП 24364820 разработанное основное меню для учащихся в возрасте старше 12 лет не соответствует требованиям п 812 приложения 9 СанПиН 2324359020 суммарный объем блюд в завтрак в 1 3 4 6 8 9 10 11 дни меню составляет 445 500 гр норма не менее 550гр суммарный объем блюд в полдник составляет 250300 гр норма не менее 350гр объем блюд не соответствует гигиеническим нормам гуляш отварной птица запеченная котлета рыбная рыба тушеная с овощами котлета мясная по 80 гр норма 90гр не соблюдаются условия хранения молочной продукции заявленные её изготовителем 4+20С молоко хранится при температуре приведшей к его замораживанию п 29 31 СанПиН 2324359020 в технологических картах не указана температура подачи блюд жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков п 52 СанПиН 2324359020 не обеспечено ведение ведомости контроля за рационом питания учащихся старше 12 лет п 812 СанПиН 2324359020 в раздевалке для девочек при спортивном зале остекление окон выполнено из не цельного стеклополотна п 283 СП 24364820 в структурном подразделении ДОУ в помещении предназначенном для занятий физкультурой осветительные приборы не имеют защитной конструкции п 289 СП 24364820 рацион питания и меню детей с 3 до 7 лет по массе порций блюд суммарному объему блюд не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 что является нарушением пп 812 СанПиН 2324359020 суммарный объем блюд выдаваемых на полдник во 2й день составляет 225 гр в 5й и 3й дни 230 гр гигиенический норматив не менее 250 гр масса порции блюд гарниров каши гречневой 100 гр картофель тушеный 120 гр гигиенический норматив 130150 гр масса порции закуски салат морковный 40 гр гигиенический норматив 5060 гр в Учреждении не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов что является н ... Подробнее..