Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 1 В стоящих в торговом зале магазина «Успех» морозильных камерах морозильный ларь 3 шт используемых для хранения рыбымасламяса птицыа также и другой замороженной продукцииотсутствуют приборы для регистрации температурновлажностного режима и по этим холодильникам не ведется журнал учёта температурного режимаданный факт является нарушением п61 СП 469588 п61 Все камеры холодильника должны иметь приборы измеряющие температурновлажностный режим а камеры с температурой 0 С и ниже должны быть оборудованы системой сигнализации Человек в камере Дверные проемы камер должны быть обеспечены брезентовыми шторами или воздушными завесами с механизмом включения их при открывании дверей2В магазине «Успех» не ведётся журнал учёта дезинфекции холодильного оборудованиячто является нарушением п 1222 Санитарных правил для холодильников СП 469588 1222 Эффективность дезинфекции холодильных камер производственных цехов контролируется бактериологической лабораторией холодильника а при отсутствии таковой лабораторией санэпидстанции по договорамПроведение дезинфекции фиксируется в журнале прил8»
3Выявлены факты несоблюдения требований ветеринарного законодательства РФ уполномоченным лицом индивидуальным предпринимателем Пивень Сергеем Сергеевичем Установлено что эВСД в количестве 3 документов с 7833925428 от 05122020 г на творогмассовой долей жира 9 0180 кг 7831973220 от 05122020 г колбасное изделиеколбаса ссырокопченач «Сервелат Альпийский» 150 грШнеллерПродукт из мяса птицыохлажденныйи эВСД 7791936335 от 02122020 года на изделие колбасное вареное из мяса курСрсиски с»С говядиной» 3 сорта 700 гр Охлажденные не были погашены указанным лицомчто является нарушением части 2 статьи 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» а также пп 1 2 Приложения 1п1п2п3п4п52п54 Приложения 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в элект ... Подробнее..