Выявленные нарушения: - в предприятии торговли отсутствует помещение фасовочной, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители. Фасовка пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется на одних весах непосредственно в торговом зале (п.5.4); - в двух холодильных установках отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов (п. 6.2); - в организации торговли не организован производственный контроль (п.1.4); - пищевая продукция (гречка, рис, макаронные изделия, сахар) хранится на полу без подтоварников (п.7.8); - продавец (владелец), находилась на рабочем месте, не имеющая допуск по состоянию здоровья, не прошедшая профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (Николаенко Р.Н.)(п. 14.1); - шофер-грузчик не имеет личную медицинскую книжку установленного образца, работает без спецодежды (п.11.3); - продавец (владелец), не соблюдает правила личной гигиены, находилась на рабочем месте без санитарной одежды, включая специальный головной убор (п. 9.13, п. 13.5); - допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов на одной полке холодильной витрины (сырое яйцо в гоф. таре, сыр, мясо копчено-вареное, кровяная колбаса )(п. 7.7); - не выделены для каждого вида продуктов отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой (п. 8.5); - руководитель организации торговли не обеспечил наличие моющих и дезинфицирующих средств (п. 14.1); - мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся, отсутствует договор на проведение вышеуказанных работ (п. 12.2). - не предоставил покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа (ст.ст. 8, 10 закон № 2300-1; п. 10 Правил); - индивидуальный предприниматель не обеспечил обязательное указание на ценниках: наименование товара, сорта (при его наличии), веса или единицы товара, указав только цену (конфеты в ассортименте, макаронные изделия, мука, сода, сахар, рис, консервы в ассо ... Подробнее..