Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Содержание производственных помещений предприятия используемые в процессе производства изготовления пищевой продукции находятся в состоянии не исключающем загрязнение пищевой продукции и требуют косметический ремонт в цехе по производству мармелада происходит отслоение краски с потолков и ее осыпание в производственных помещениях первого этажа потолок имеет участки ржавчины происходит осыпание поржавевшего металла Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на кондитерские изделия изготовитель пищевой продукции не внедрил процедуры обеспечения безопасности в процессе производства изготовления такой пищевой продукции а именно не определил критические контрольные точки чистки мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции для которых необходим контроль В предприятии не поддерживаются процедуры обеспечивающие установление периодичности дезинсекции производственных помещений по этой причине в данных помещениях тараканы что не допускается В складе готовой продукции находились кондитерские изделия готовые к реализации I без указания даты изготовления 1 Мармелад Спортивный 1200г в количестве 17 пачек 2 Мармелад Лесная поляна 1200г в количестве 12 пачек 3 суфле Мишка на облаке сливочное 1100г в количестве 13 шт II суфле Мишка на облаке сливочное 1100г в количестве 41 шт без маркировки содержать следующие сведения состав пищевой продукции количество пищевой продукции дату изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции рекомендации и или ограничения по использованию в том числе приготовлению пищевой продукции в случае если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено либо может причинить вред здоровью потребителей их имуществу прив ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Александрова И.К., Козлова О.А., Бельских Е.Н., Теодор Н.В., Вон Ден Ок, Бриндак А.А. находились на рабочем месте без прохождения профессиональной гигиенической подготовки по программе гигиенического обучения в установленном порядке
производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; маркировка упакованной потребительской упаковки "Зефир в шоколаде" даты изготовления 06.12.2019 не содержит следующие сведения: единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза; количество пищевой продукции в единицах массы (граммах или килограммах); место нахождения (включая страну) изготовителя пищевой продукции; показатели пищевой ценности пищевой продукции, включая следующие показатели: количество белков, жиров, углеводов, в пищевой продукции, которое должно быть указано в граммах или в кратных или дольных единицах указанных величин и энергетическую ценность (калорийность), указанную в джоулях и калориях или в кратных или дольных единицах указанных величин; маркировка упакованной потребительской упаковки мармелад "Жемчужина черника" даты изготовления 03.12.2019 не содержит следующие сведения: единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза; маркировка упакованной транспортной упаковки конфет "Кузя" даты изготовления 28.11.2019 не содержит следующие сведения: единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза; количество пищевой продукции в единицах массы (граммах или килограммах).
в предприятии отсутствует программа производственного контроля и не организован производственный контроль, не проводятся лабораторные и инструментальные исследования; работники предприятия занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции: Серикова А.И., Индогубова О.В., Фоми ... Подробнее..