Выявленные нарушения: В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем в предприятии не проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях стст 11 15 Закона 52ФЗ пп 62 75 СП 236366820 Нарушения устранено Предприятия не осуществляет производственный контроль так как отсутствует программа производственного контроля утвержденная предприятием торговли включающая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания в соответствии с порядком и установленной периодичностью стст 11 15 32 Закона 52ФЗ п 13 СП 236366820 ч 2 ст 22 Закона 29ФЗ Нарушения устраненоЛица поступившие на работу в организацию торговлю и работающие на рабочих местах связанной с пищевой продукцией Харина ГС Стрени ВИ Мальцева СА Никитина АС без предварительного и периодического медицинского осмотра установленных законодательством Российской Федерации и без прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации часть 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 статьи 1 11 15 34 36 Закона 52ФЗ пп 15 16 71 СП 236366820 Нарушения устраненоРаботники супермаркета «Юлия» имеющие контакт с пищевой продукцией не обеспечены санитарной одеждой в полном объеме и хранение имеющей части санитарной одежды осуществляться вместе с личной одеждой работников а не отдельно ст 11 15 36 Закона 52ФЗ п 113 СП 236366820 Нарушения устранено ... Подробнее..