Причина проверки: Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944.
Выявленные нарушения: 1 В нарушение п2115 СП 24364820 в прачечной чистое белье хранится на стеллажах открытым способом фото 12 В нарушении п2462 СанПиН 2324359020 на пищеблоке приготовление горячих блюд обеда осуществляется в посуде из алюминия фото 2 5 3 В нарушение п2462 СП 24364820 на пищеблоке для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд мясорыбном и овощном цехах не предусмотрены бактерицидные установки 4 В нарушение п34 СанПиН 2324359020 п23 СП 3124359820 допущены нарушения требований направленные для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции повара участвующие в приготовлении и раздачи пищи в группы 09112021 работали без использования средств индивидуальной защиты Попова Светлана Николаевна без маски Осьмина Елена Валерьевна без перчаток и масок фото 6 95 В нарушение п34 СанПиН 2324359020 п23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 допущены нарушения требований направленные для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции младший воспитатель группы «Капельки» 2 3г Поманисточка Ольга Юрьевна осуществляла порционирование блюд обеда 09092021 без использования средств индивидуальной защиты органов дыхания маски фото 106 В нарушение п32 СанПиН 2324359020 на пищеблоке допущены нарушения требований санитарных правил к раздельному использованию для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции разделочного инвентаря и кухонной посуды повар Осьмина ЕВ допустила хранение нарезки лука репчатого в ёмкости без маркировки фото 9 117 В нарушение требований ст5 ч1 ч2 ст7 приложение 1 таблица 2 р18 Другие пищевые продукты ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к орган ... Подробнее..