Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: п 812 таблица 1 приложение 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по результатам проведенной экспертизы перспективного меню возраста 16 3 года было установлено что массы порций в представленном меню для детей 163х лет не соблюдены 812 таблица 3 приложение 9 СанПиН 2324359020 суммарный объем блюд по приемам пищи меньше требуемых норм п 812 таблиа 1 приложение 9 СанПиН 2324359020 в представленном меню фактическая потребность в пищевых веществах белки жиры углеводы и энергии выше нормативных значений п 812 таблица 3 приложение 10 СанПиН 2324359020 распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи проводится не рационально а именно распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи проводится не рационально в представленном меню завтрак второй завтрак и обед в среднем составляют 231 33 и 334 соответственно от доли суточной потребности при нормативном 20 5 и 35 соответственно Что подтверждено экспертным заключением ОИ20859121 от 30092021 года п 812 таблица 1 приложение 10 СанПиН 2324359020 по итогам проведенной экспертизы перспективного меню воспитанников возраста 37 лет было установлено что массы порций в представленном меню для детей 37 лет не соблюдены п 812 таблица 3 приложение 9 СанПиН 2324359020 суммарный объем блюд по приемам пищи меньше требуемых норм п 812 таблица 1приложение 9 СанПиН 2324359020 в представленном меню фактическая потребность в пищевых веществах белки жиры углеводы не соответствует требованиям п 812 таблица 3 приложение 10 СанПиН 2324359020 распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи проводится не рационально а именно Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи проводится не рационально в представленном меню завтрак и второй завтрак в среднем составляют 219 и 27 соответстве ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно: - п. 15.3 настоящих СанПиН, содержание углеводов- 54,0 % (меньше нормы), при норме от 55-58 % от энергетической ценности рационов (1214,70 ккал) за весь период (15 дней). - п. 15.5 настоящих СанПиН, выявлены повторы одних и тех же блюд и кулинарных изделий в один и тот же день и последующие два дня. - п. 15.6 настоящих СанПиН, завтрак – 341,0 гр. (при нормируемом- 350-450 гр.). - п. 15.7 настоящих СанПиН, кисломолочные продукты представлены в 4,10,15 дни. ... Подробнее..