Выявленные нарушения: Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья проводится без наличия маркировки и товаросопроводительной документацииВ наличии без маркировки рыба см горбуша фарш крупа рисовая манная крупа гречневая крупа сахар лук репчатый картофель свежий Рис с маркировкой Крупным оптом не указан производитель Не на всей расфасованной продукции имеется маркировка мясо куриные четвертины на костиВ наличии с просроченным сроком реализациикрупа пшено шлифованное «Пассим» масса нетто 1п700гр в количестве 16э Изготовитель Россия ООО «Первая Крупяная Компания» Дата изготовления 032020 срок реализации истек 122020гПредоставлен акт возврата товара поставщику ООО «Бриз» от 03022021гкрупа пшено шлифованное «Пассим» масса нетто 1п700гр в количестве 16э Изготовитель Россия ООО «Первая Крупяная Компания» Дата изготовления 032020 срок реализации истек 122020гКачество текущей санитарной обработки не соответствует нормативным требованиям из 20 смывов на БГКП в 2х смывах производственный стол ГП раздача обнаружены бактерии группы кишечной палочкиРиска микробиологического загрязнения пищевой продукции Из 20 смывов на БГКП в 1м смыве санитарная одежда кухонного работника Литвиновой ЕД обнаружены бактерии группы кишечной палочкиНе соблюдаются требования содержащиеся в приложении N 6 «Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей» к настоящим Правилам В реализации консервированная Томатная паста «От Максима» масса нетто 400гр Изготовитель Россия ИП Березин МА в состав которой входит уксусная кислота консервант Огурцы маринованные «Золотая долина» масса нетто 700гр Изготовитель Россия ООО «Гранд» в состав входят семена горчицы уксусная кислота сыр Голландский Белорусский масса нетто 17 Изготовитель республика Беларусь в состав входит консервантНе проведен подсчет и корректировка продукции для организации питания детей в ведомости контроля за рационом питания в январе 2021г Питание детей осуществляется в несоответствии утвержденного меню 02022021г о ... Подробнее..