Причина проверки: на основании приказа распоряжения руководителя Роспотребнадзора.
Выявленные нарушения: На складе находилась продукция Крупа пшено шлифованное в кол 5 кг дата выработки 01072020 года срок годности 9 мес с истекшим сроком годностиСогласно ст7 п1 ТР ТС 0212011 пищевая продукция находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению должна быть безопаснойСогласно ст17 п7 ТР ТС 0212011 при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукцииСогласно ст17 п12 ТР ТС 0212011 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции установленные ее изготовителемСогласно ст3 Федерального закона 29ФЗ от 02012000 г не могут находиться в обороте пищевые продукты материалы и изделия сроки годности которых истеклиПищевая продукция находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению должна быть безопаснойНа момент обследования пищеблока 13 мая 2021 года выявлено что моечные ванны в моечном отделении и овощном цехе присоединены к системе внутренней канализации без воздушного разрыва что не исключает риск загрязнения пищевой продукции и используемого оборудования и инвентаря подтверждается фото и является нарушением ст 14 п 7 ТР ТС 0212011 Канализационное оборудование в производственных помещениях должно быть спроектировано и выполнено так чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукцииНа момент обследования пищеблока МАОУ СОШ 5 13052021 года выявлено что моечное отделение не оборудовано локальными вытяжными системами что подтверждается фото и является нарушением п 213 СанПиН 2324359020 Зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыл ... Подробнее..