Выявленные нарушения: На момент обследования ЛОУ с дневным пребыванием детей санитарные узлы и туалетные комнаты для детей и сотрудников не обеспечены кожными антисептиками для обработки рук что не соответствует п23 СП 3124359820 В Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия включающиеуборку всех помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств и очисткой вентиляционных решеток далее генеральная уборка непосредственно перед началом функционирования Организацииобеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию помещения для приема пищи санитарные узлы и туалетные комнатыежедневную влажную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств с обработкой всех контактных поверхностейгенеральную уборку не реже одного раза в неделюобеспечение постоянного наличия в санитарных узлах для детей и сотрудников мыла а также кожных антисептиков для обработки рук
На момент обследования ЛОУ с дневным пребыванием детей в медицинских книжках и прививочных сертификатах у сотрудников отсутствует информация о прививках против клещевого энцефалита а именно Арапова СА 23031972 гр Белова ЕВ 15011974гр Бородина ЮС 16051994 гр Бороздина АА 04061996 гр Грошева ИА 30071959гр Евдокимова АН 09081985 гр Казакова ЕА 29031981гр Костоусова КВ 22111998гр Лудина МВ 03011964 гр Мурова ЛП 01021978 гр Назаренко ОА 30071980гр Обухова НВ 31081970 гр Рустамова СА 09061976 гр Сарафанова ЛП 25091955 гр Соколова ЕЮ 02111980гр Шаманаева ОЮ 15091979 гр Шляева ЛА 19031965 гр что не соответствует п183 СП 3132314613 Перечень инфекционных болезней иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям утверждается в порядке установленном законодательством Российской ФедерацииРешение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи суб ... Подробнее..

Выявленные нарушения: При проведении обследования13042021 с 1230 до 1400 на пищеблоке МАОУ СОШ 2 установлено в горячем цехе на полке обнаружена доска с маркировкой МС в цехе первичной обработки овощей в панели для хранения ножей обнаружен нож ОВ что является нарушением п 27 СанПиН 2324359020 а именно При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию безопасность
При проведении обследования 13042021 на пищеблоке обнаружено в овощном цехе обнаружены непромытые детали кухонной машины присохшие остатки продуктов в мясорыбном цехе непромытая сетка от мясорубки на пищеблоке обнаружено отсутствует маркировка на кухонных машинах в цехе вторичной обработки овощей и в холодном цехе что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 а именно Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Для предприятий общественного питания имеющих менее 25 посадочных мест допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостяхРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителейСтоловая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается
При проведении обследован ... Подробнее..