Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Не представлены товарнотранспортные документы ветеринарные сертификаты на продукциюНа хранении находились замороженные мясные блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 10 дата изготовления 09032021 г в количестве 968 кг со сроком годности 8 месНа хранении находилась продукция без маркировкиИзготовление продукции в ГАУ КЦСОН г Краснотурьинска производится не по техникотехнологическим картамМоечные ванны для мытья кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязненияНа момент обследования пол на пищеблоке имеет механические повреждения в виде сколов плитки выбоинПокрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных пород а цельнометаллическое отсутствует мерная метка объема в литрах или миллилитрах на половниках для первых и третьих блюдВ организации имеется мебель имеющая покрытие не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средствХранение уборочного инвентаря и дезинфицирующих растворов осуществляется в помещении не оборудованном поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель Используются дезинфицирующие средства не в соответствии с инструкцией по их применению ... Подробнее..