Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Вода питьевая централизованного водоснабжения пищеблок после фильтра не соответствует гигиеническим требованиям к качеству питьевой воды по показателю Общее микробное число 815 КОЕмл при величине допустимого уровня не более 50 КОЕмл что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 1172 от 08022021 г выданным Первоуральским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» аттестат аккредитации ИЛЦ РОСС RU 0001 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 190416 и экспертным заключением по результатам лабораторных исследований 1172 от 08022021 г выданным Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г
Утвержденное директором ООО «Комбинат общественного питания» ОЮ Козыревой и согласованное с директором МАОУ СОШ 15 Кирилловой ЮВ примерное восемнадцатидневное меню для образовательных учреждений в отношении учащихся с ограниченными возможностями с 7 до 10 лет 20202021 год г Первоуральск составлено без учета требований к распределению энергетической ценности суточного рациона на завтрак завтрак составляет 162 380 ккалМасса порции блюд для обучающихся с 7 до 10 лет с ограниченными возможностями не соответствуют Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 в обед в понедельник 1 недели в пятницу 2 недели в среду 3 недели «Помидоры порционно» имеют массу 20г 40 г 30 г соответственно при норме 60100г во вторник 1 недели в среду 2 недели в понедельник 3 недели в субботу 3 недели «Огурцы порционно» имеют массу 30г 20 г 30 г 30г соответственно при норме 60100г в среду 1 недели «Салат картофельный с луком с маслом растительным» имеет массу 50г при норме 60100г в четверг 1 недели в понедельник 2 недели в пятницу 3 недели «Маринад овощной» имеет массу 30г при норме 60100г в пятницу 1 недели «Салат из белокочанной капуст ... Подробнее..