Выявленные нарушения: Маркировка пищевой продукции не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки а именно при проведении проверки на объекте ООО Санаторий профилакторий Чистые ключи 08062021 в 1030 обнаружено имеющаяся маркировка на коробке с продукцией изюм белый не содержит информацию о количестве пищевой продукции дату изготовления пищевой продукции наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции что подтверждается фотоматериалом фото 1234Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания ООО санаторий профилакторий Чистые ключи не осуществляется при наличии маркировки и товаросопроводительной документации а именно при проведении проверки на объекте ООО Санаторий профилакторий Чистые ключи 08062021 в 1030 обнаружено имеющаяся маркировка на коробке с продукцией изюм белый не содержит информацию о количестве пищевой продукции дату изготовления пищевой продукции наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции что подтверждается фотоматериалом фото 1234Изготовление продукции производится в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации не по технологическим документам в том числе не по техникотехнологическим картам разработанным и утвержденным руководителем организации а именно в пробе лапша отварная продукция изготовлена по техникотехнологической карте 7 утверждённой директором ООО СП Чистые ключи дата изготовления 07062021 г 1200 срок годности 12 часов объём партии 61 порция массовая доля жира составила 97+10 г при величине допустимого уровня 3538 г содержание углеводов составило 4582 г при величине допустимого уровня 2932 г энергетическая ценность составила 29058 Ккал при величине допустимого уровня 16521826 Ккал Протокол лабораторных испытаний 5697 от 16062021г выданный Аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ Центр гигие ... Подробнее..