Причина проверки: проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГ П 124795.
Выявленные нарушения: При рассмотрении десятидневного меню и технологических карт установлено что масса порций для детей не соответствует таблице 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 а именно в десятидневном меню на 3ий день на обед указана птица отварная массой 60г на 8ой день гуляш 60г на 10 день котлеты домашние 46г при регламентированной массе второго блюда для детей возраста 711 лет 90120 г суммарный объем блюд по приемам пищи не соответствует регламентированному суммарному объему блюд указанному в таблице 3 приложения 9 а именно на завтрак суммарный объем блюд составляет 2ой день 490г в 5ый день 490 г в 6 ой день 415 г при регламентированной массе 500г на обед в 7ой день 690г при регламентированной массе для детей возраста 712 лет 700 г Энергетическая ценность не соответствует указанной в таблице 1 приложения 10 а именно при рассмотрении примерного десятидневного меню установлено что энергетическая ценность для детей 711 лет составляет на завтрак 42235ккал при регламентированной норме на завтрак 5875 ккал 25 от суточной потребности для детей 1218 лет составляет на завтрак 4553 ккал при регламентированной норме на завтрак 680 ккал 25 от суточной потребности
Мытье посуды осуществляется ручным способом с обработкой столовой посуды и приборов дезинфицирующим средством только в конце дня а именно при проведении проверки со слов сотрудников пищеблока посуда замачивается в дезинфицирующем средстве Деохлор не после каждого приема пищи завтрак обед а один раз в день после обеда
Для проведения дезинфекции используются дезинфицирующее средство на которое отсутствует инструкция по применению а именно при проведении проверки 02062021 в ЛОУ МКОУ УстьСалдинская СОШ не предоставлена инструкция по применению дезинфицирующего средства Деохлор для дезинфекции ветоши и уборочного инвентаря используется дезинфицирующее средство 0015 раствор ДеоХлора что не соответствует инструкции 2412 по применению дезинфицирующего средства ДеоХлор по инструкции дезинфекцию уборочного инвентаря ... Подробнее..

Причина проверки: проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: Пищевая продукция находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению не безопасна В ней допускается превышение нормируемых показателей содержания микроорганизмов а также наличие возбудителей инфекционных болезней представляющих опасность для здоровья человека а именно салат картофельный с зеленым горошком не заправленный дата изготовления 27042021г объем партии 38 порций не соответствует требованиям по показателю КМАФАнМ результат испытаний 90 х10х3 КОЕг при величине допустимого уровня не более 5х10х3 КОЕг и по показателю БГКП колиформы результат испытаний обнаружено в 01г при величине допустимого уровня не допускается в 01 г что подтверждает протокол лабораторных испытаний 4137 от 11052021г выданный Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах АТТЕСТАТ РОСС RU0001510230 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08122015г и приложение к нему экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 4137 от 11052021г выданное Органом Инспекции ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015г
1 Работники МКОУ УстьСалдинская СОШ не соответствуют требованиям касающимся прохождения ими периодических медицинских осмотров а именно нарушена кратность прохождения флюорографии у учителя Петровой Ксении Сергеевны дата последнего обследования 100320217г при регламентированной кратности при поступлении на работу и в дальнейшем 1 раз в год отсутствует отметка осмотра стоматологом у главного бухгалтера Трухониной Анастасии Александровны при регламентированной кратности при поступлении на работу и в дальнейшем 1 раз в год нарушена кратность прохождения осмотра дерматовенерологом у учителя Петровой Ксении Сергеевны дата последнего обследования 10102017г у учителя Полу ... Подробнее..