Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В ходе обследования установлено что на пищеблоке используется алюминиевая посуда для приготовления блюд также на пищеблоке допускается использование деформированной кухонной посуды кастрюли крышки подносы и кухонной посуды инвентаря разделочные доски в цехе вторичной обработки овощей и в горячем цехе имеют дефекты в виде трещин и расщеплений с дефектами и механическими повреждениями что является нарушением п 2462 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия
В ходе обследования установлено что полы на пищеблоке имеют дефекты и повреждения в виде сколов плитки моечное отделение кухонной посуды что затрудняет проводить влажную обработку и дезинфекцию чем нарушены требования п 252 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполнены из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В ходе обследования установлено, что на пищеблоке используется алюминиевая посуда для приготовления блюд, а инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, также на пищеблоке допускается использование деформированной кухонной посуды (кастрюли, крышки, подносы), что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", согласно которого: посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря; столовых приборов (вилки, ложки) из алюминия. ... Подробнее..