Выявленные нарушения: На основании акта обследования 66200111210802021 от 26042021г выданного Первоуральским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 280715г Меню для детей в возрасте 711 лет составлено без учета распределения энергетической ценности суточного рациона так как средний процент пищевой ценности за 1 неделю на обед составляет 277 6522 ккал а за 2 неделю 245 5769 ккал согласно таблице 3 Приложения 10 СанПиН 2324359020 на обед должно приходится 3035 от суточной потребности в энергии
На основании акта обследования 66200111210802021 от 26042021г выданного Первоуральским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» аттестат аккредитации органа инспекции RA RU 710069 от 280715г Масса порции блюд для обучающихся с 7 до 11 лет не соответствуют Массе порции для детей в зависимости от возраста приложение 9 СанПиН 2324359020 в обед во вторник 1 недели «Котлета из куры» имеет массу 80 г при норме 90120 г в среду 1 недели «Салат из кукурузы» имеет массу 45 г при норме 60100 г в пятницу 1 недели «Гуляш мясной» имеет массу 80 г при норме 90120г в понедельник 2 недели «Суфле из птицы» имеет массу 80 г при норме 90120г во вторник 2 недели «Котлета мясная» имеет массу 80 г при норме 90120 г
23042021 г в столовой при МКОУ СОШ п Ключевая 623045 Свердловская область Нижнесергинское МО п Ключевая Пролетарская ул 33 моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды являющиеся источником выделения влаги не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией Фотоматериал 1
В столовой МКОУ СОШ п Ключевая 623045 Свердловская область Нижнесергинское МО п Ключевая Пролетарская ул 33 рабочий раствор 0015 дезинфицирующего средства ДеоХлор используется не в соответствии с инструкцией по применению что является риском токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятия общественного питания в тч аллергических реакций что подтверждается протоколом лабораторных и ... Подробнее..