Выявленные нарушения: На момент обследования 07062021 г имеется дефект покрытия стены в горячем цехе в виде скола плитки что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Фотоматериал 1
На момент обследования 07062021 г на пищеблоке отбирается суточная проба не от каждой партии приготовленной пищевой продукции а именно за 04062021 г в суточной пробе отсутствовали Рассольник со сметаной и Чай с лимоном согласно представленному Десятидневное меню для детей и подростков в летнем оздоровительном лагере МКОУ СОШ с Первомайское Дружба лето 2021 г утвержденное директором МКОУ СОШ с Первомайское Саулич ОВ Приказом 48од от 10032021 г обед включает в себя Рассольник со сметаной Тефтели из мяса говядины Каша гречневая рассыпчатая с овощами Чай с лимоном фотоматериал 2 На момент обследования 07062021 г на пищеблоке отбирается суточная проба не от каждой партии приготовленной пищевой продукции а именно за 04062021 г в суточной пробе отсутствовали Рассольник со сметаной и Чай с лимоном согласно представленному Десятидневное меню для детей и подростков в летнем оздоровительном лагере МКОУ СОШ с Первомайское Дружба лето 2021 г утвержденное директором МКОУ СОШ с Первомайское Саулич ОВ Приказом 48од от 10032021 г обед включает в себя Рассольник со сметаной Тефтели из мяса говядины Каша гречневая рассыпчатая с овощами Чай с лимоном фотоматериал 2
В личные медицинские книжки сотрудников оздоровительного учреждения не внесены данные о профилактических прививках против клещевого энцефалита Елисеева ВН воспитатель дата предыдущей ревакцинации 20022018г Саулич КВ воспитатель Пермякова ЕВ воспитатель дата предыдущей вакцинации 07102019г Копытова ЕВ уборщик служебных помещений дата предыдущей ревакцинации 06042017г Рогожниковой ОМ повар дата предыдущей ревакцинации 16032018 г
На момент обследования 07062021 г в туалетной кабине на первом этаже для девочек унитаз не оборудован сиденьем для унитаза Фотоматериал 3
На момент обследования 0706 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Не контролируются условия хранения пищевых продуктов в складском помещении на момент обследования 24122020 г осуществляется хранение при температуре плюс 22 С Груш свежих согласно информации на этикетке условия хранения при температуре от плюс 2 до плюс 4 С Лука согласно информации на этикетке условия хранения при температуре от 0 С до плюс 10 С Яблок свежих согласно информации на этикетке условия хранения при температуре от плюс 2 С до плюс 5 С фотоматериал 2
Не соблюдаются требования к обработке птицы сырой на момент обследования 24122020 г для обработки птицы сырой мяса сырого рыбы сырой используется один стол фотоматериал 1
Рабочий раствор дезинфицирующего средства «ДеоХлор 0015» отобранный на пищеблоке разводят не в соответствии с Инструкцией 2412 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 233318 от 24122020 выдан Первоуральским филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области аттестат аккредитации ИЛЦ РОСС RU 0001 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 190416 и экспертным заключением 21308 от 04122020 выдан Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г ... Подробнее..