Выявленные нарушения: МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружено некачественно проводится уборка производственных помещений на стеллаже для чистой посуды крошки что является нарушением ст11 п3 ТР ТС 0212011
МБОУ СОШ 2При проведении обследования 06042021 на пищеблоке обнаружен на линии раздачи производственный стол с дефектами верхнего покрытия что является нарушением ст 15 п 1 ТР ТС 0212011
МБОУ СОШ 2М При проведении обследования 06042021 в холодильнике СП обнаружен разбитый стеклянный термометр на столе тесто находился противень с готовой запеканкой что является нарушением п27 СанПиН 2324359020
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на складе обнаружен таз ОС с маркировкой для непищевых продуктов что является нарушением п29 СанПиН 2324359020
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 на пищеблоке на складе обнаружены ножи с маркировкой сельдь и хлеб а так же нож без маркировки что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 обнаружено на линии раздачи располагались мокрые тарелки подготовленные для порционирования что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 а именно Столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 06042021 установлено на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 а именно С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
МБОУ СОШ 2 При проведении обследования 07042021 установлено на пищеблоке в обеденном зале на информационном стенде отсутствовало примерное меню на текущий день что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 а именно Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ... Подробнее..