Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 107072021 г в 10 ч 20 мин установлено нарушение требований санитарного законодательства к хранению суточной пробы а именно банан груша хранился вне обеззараженной и промаркированной емкости на полке холодильного шкафа что подтверждается фотоматериалами фото IMG_1071JPG и является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения согласно которого в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо иили кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2С до +6С207072021 г в 12 ч 26 мин установлено что нарушаются требования к оборудованию а именно морозильный ларь находится в не исправном состоянии при том что в холодильной камере при t +1C хранились кура пф мясной что подтверждено фотоматериалами фото I IMG_1112JPGIMG_1109JPG и является нарушением 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которому Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим307072021 г в период с 10 ч 45 мин до 11 ч00 мин установлено нарушение требований санитарного законодательства к соблюдению правил личной гигиены а именно туалетные помещения изолятора туалетные кабины детей не оснащены туалетной бумагой частично не оснащены д ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 104062021 г в период с 10 ч30 мин до 11 ч30 мин установлено нарушение требований санитарного законодательства к хранению суточной пробы а именно апельсин хранился вне обеззараженной и промаркированной емкости на полке холодильного шкафа что является нарушением п 8110 СанПин 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения согласно которого в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо иили кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порцииСуточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2С до +6С204062021 г в период с 10 ч30 мин до 11 ч30 мин установлено нарушение требований санитарного законодательства к соблюдению правил личной гигиены а именно в туалетных помещениях душевой и коттедже умывальные раковины не были обеспечены мылом что является нарушением п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого туалетные кабины оснащаются мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги сиденьями на унитазы Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора304062021 г в период с 10 ч30 мин до 11 ч30 мин установлено нарушение требований санитарного законодательства к оборудованию окон в корпусе 5 корпусе 6 в корпусе для кружков а именно на окнах Открываемых для проветривания отсут ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: В зданиях с чердачным покрытием стропила и обрешетка не подвергнуты обработке огнезащитными составами и не выполнена их конструктивная огнезащита. ... Подробнее..