Причина проверки: проверка проводится на основании требования Сысертской межрайонной прокуратуры от 31032021 г 360ж2021 «О проведении внеплановой проверки».
Выявленные нарушения: 1 12052021 г в период с 10ч 30 мин по 12ч00 мин установлено нарушение действующего законодательства а именно нарушаются требования технического регламента к хранению пищевых продуктов лук репчатый хранится в овощном цехе при температуре +25 грС по показаниям термометра в соответствии с маркировочным ярлыком продукция должна храниться при температуре +2+10гр С картофель свежий продовольственный хранится при температуре +25грС при должном +0+10грС что подтверждается фотоматериалами и является нарушением требований п31 СанПиН 2324359020 в соответствии с которым хранение продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов ст 17 п 7 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции в соответствии с которой при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза2 12052021 г в период с 10ч 30 мин по 12ч00 мин установлено нарушение действующего законодательства а именно нарушаются требования технического регламента к хранению пищевых продуктов на момент проверки 12052021г обнаружена продукция с истекшим сроком годности и не соблюдаются условия хранения пищевой продукции тушка цыпленкабройлера охлажденная изготовитель агрокомплекс Равис изготовлено 26042021 срок годности 7 суток что подтверждается фотоматериалами и является нарушением требований п812 приложение 6 СанПиН 2324359020 в соответствии с которым пищевая продукция с истекшим сроком годности не допускается при организации питания детей 3 12052021гв период с 10ч30 мин по 12ч 00 мин установлено нарушение действующего законодательства а именно нарушаются требования санитарного законодательства к организации питания согласно представленному примерному меню суммарная масса порций в завтраки для детей в возрасте от 15 ... Подробнее..