Причина проверки: проверка проводится на основании приказа Руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области №907 от 19.11.2019г., "Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул", изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 13.11.2019г. №ТГ-П12-9838; от 25.10.2019 № ОГ-П44-133..
Выявленные нарушения: При осуществлении процессов изготовления пищевой продукции на предприятии изготовитель ООО "Десерт" не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП, документы, подтверждающие разработку и внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП отсутствуют). Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением), хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не прошли предварительный медицинский осмотр в полном объеме Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не подвергаются качественной мойке и дезинфекции: на потолке и стенах производственных помещений третьего этажа видны следы протечек, наблюдается шелушение побелки на стенах и потолке, краска местами отошла. ... Подробнее..