Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 24062021г в период с 11ч30мин по 14ч00мин при обследовании бактериологической лаборатории ООО «АМК» установлено что лицензиатом выполняющим работы с ПБА 4 группы патогенности опасности не соблюдены требования санитарных правил по наличию гидропульта автомакса или пульверизатора необходимого персоналу лаборатории при ликвидации аварии при которой создается реальная или потенциальная возможность выделения патогенного биологического агента ПБА в воздух производственной зоны среду обитания человека и заражения персонала в подразделениях где ведут работы с ПБА
Лицензиатом ООО «Алапаевский молочный комбинат» Свердловская область г Екатеринбург ул Белинского дом 222 офис 17 лицензия 660135001Л0000760510 от 24052010г на объекте Бактериологическая лаборатория ООО «АМК» расположенной по адресу Свердловская область Алапаевский район п Заря ул Полевая корп2 при осуществлении лицензируемой деятельности в области работы с микроорганизмами 4 группы патогенности выполняющей работы в соответствии с пунктами 1 5 приложения к Положению утв Постановлением Правительства РФ от 16042012г 317 не обеспечено соблюдение лицензионных требований а именноУ сотрудника структурного подразделения ООО «АМК» бактериологической лаборатории ЕЮ Закожурниковой должность лаборантмикробиолог допущенной к выполнению работ с патогенными биологическими агентами ПБА 4 группы патогенности опасности отсутствует высшее или среднее профессиональное образование по специальности «бактериология» «вирусология» «паразитология» или «микробиология» отвечающее требованиям и характеру заявленных в лаборатории работ с ПБА ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовитель ООО Алапаевский молочный комбинат не поддерживает процедуры Процедура 8 Содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции своевременно не проводятся ремонтные работы по восстановлению покрытия потолка стен в производственных помещениях в складе квасного цеха потолок и стены окрашены водоэмульсионной краской с подтеками влаги
В складе квасного цеха сырье для приготовления кваса хранится вплотную со стенами что может привести к ухудшению его качества загрязнению увеличению влажности
На момент проверки в складе квасного цеха хранились посторонние вещи коробки ящики тряпки инструменты старые лампы
Не проводятся исследования на гельминтозы не реже 1 раза в год у сотрудников имеющих контакт с пищевыми продуктами в процессе их производств хранения транспортировки и реализации У Абдулина РА последнее обследование 21012020г
ООО Алапаевский молочный комбинат не проводит барьерную дератизацию круглый год путем расстановки контрольноистребительных площадок КИП по периметру территории через 20 м вдоль ограждения строений через 10 м вдоль отмостки и на незастроенных участках из расчета 1 КИП на 100 кв м ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Протокол испытаний1242 от 15032021 ФГБУ Свердловский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору выявлено несоответствие пробы творог 90 мдж ГОСТ 322612013 Протокол испытаний1824 от 26032021 ФГБУ Свердловский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору выявлено несоответствие пробы Масло Крестьянское сладкосливочное несоленое мдж 725 ГОСТ 322612013 Протокол испытаний1817 от 31032021 ФГБУ Свердловский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору выявлено несоответствие пробы Снежок Напиток кисломолочный йогуртный с сахаром мдж 25 ГОСТ 2680912014
допущено использование в производстве готовой продукции сырья с истекшим сроком годности ... Подробнее..