Выявленные нарушения: 1 07042021 г в 10ч 00 мин обнаружено нарушение действующего законодательства а именно 31032021 г в период с 10ч 00 мин по 10 ч 30 мин произведен отбор смывов с объектов внешней среды в результате исследований установлено что смыв с кастрюли ГП не соответствует требованиям МР 42022020 по показателю БГКП обнаружено при нормативе отсутствие что подтверждается протоколом лабораторных испытаний П3058 от 02042021 г Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе г Екатеринбурга городе Полевской и Сысертском районе Аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра ROCCRU510272 выданный 16072015 г и является нарушением ст10 п3 пп 8 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции должно находиться в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции2 30032021 г в период с 10ч00 мин по 11ч00 мин установлено нарушение действующего законодательства и именно нарушаются требования технического регламента к хранению пищевых продуктов а именно лук репчатый хранится на складе при температуре +25 грС в соответствии с маркировочным ярлыком продукция должна храниться при температуре +2+6гр С капуста белокочанная хранится при температуре +25грС при должном +0+10грС яблоки свежие хранятся при температуре +25грС при должной +2+4грС яйцо столовое хранится при температуре +25грС при должной 0+20грС что подтверждается фотоматериалами и является нарушением требований ст 17 п 7 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции в соответствии с которой при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза3 30032021 г в период с 10ч00 мин по ... Подробнее..