Выявленные нарушения: 1Мясная продукция находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению не безопасна так как в ней допускается превышение нормируемых показателей содержания микроорганизмов представляющих опасность для здоровья человека а именно карбонад свиной бк бш Полуфабрикат мясной крупнокусковой бескостный категории А замороженный дата выработки 18122020 г срок годности до 18122022 г при темепературе не выше минус 18 град С объем партии 3238 кг изготовитель ООО МираторгКурск Курская область Октябрьский район Черницынский сельсовет сЧерницыно строение 2 поставщик продукции ООО « МОНОЛИТ» 620027 Свердловская область г Екатеринбург ул Азинад 18 помещение 3 товарная накладная Р 108691 от 23062021г не соответствует требованиям прил 1 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции по показателю КМАФАНМ результат испытаний 1210 в 6 КОЕг при величине допустимого уровня не более 510 в 5 КОЕг что подтверждает протокол лабораторных испытаний 6452 от 30062021г выданный Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU0001510230 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08122015г и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 6452 от 30062021г выданное ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г2Работники занятые на работах которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не проходят обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздрава РФ от 28012021 г 29н а именно кладовщик Кравченко Светлана Петровна исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций данные об исследования ... Подробнее..