Выявленные нарушения: п25 п251 п252 п253 СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 в помещениях пищеблока производственный цех обеденный зал гардероб кладовая для продуктов при отделке потолков стен пола отмечены дефекты и повреждения глубокие щели трещины отсутствие покрасочного слоя частично не допускающие проведение влажной обработки и дезинфекциип 265 СП 24364820 в туалете для персонала пищеблока не обеспечена подача холодной и горячей воды п263 СП 24364820 на пищеблоке горячая и холодная вода в мойках для мытья столовой и кухонной посуды не подается через смесители в наличии отдельные краны и гибкий душ п2463 п249 СП 24364820 в обеденном зале в наличии мебель стол стулья с покрытие имеющим дефекты и повреждения не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств п283 СП 24364820 на пищеблоке в горячем цехе частично остекление окон выполнено не из цельного стекла допускается наличие трещин не проведена чистка оконных стекол п 2462 СП 24364820 на пищеблоке используется посуда для приготовления блюд не из нержавеющей стали в наличии алюминиевые и эмалированные кастрюли до завершения проверки нарушение устранено приобретены п 2111 СП 24364820 сбор мусора на пищеблоке осуществляется в картонные коробки по причине отсутствия емкостей п23 п25 СП 3124359820 в целях проведения противоэпидемических мероприятий включающих уборку всех помещений с применением дезинфицирующих средств обеспечение условий гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков мытьё посуды ручным способом с обработкой столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами приобретено дезинфицирующее средство «Триклосепт» в представленных документах на указанное средство отсутствует информация подтверждающая его применение при вирусных инфекциях до завершения проверки нарушение устранено приобретены соответствующий требованиям п51 СанПиН 2324359020 на линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры блюд п81 п812 п8123 приложение 7 таблица 2 п ... Подробнее..